Đến Hải Phòng mà chưa thưởng thức Cá Hồng Nướng Than thì coi như chưa trọn vẹn chuyến đi. Món ăn dân dã này không chỉ là niềm tự hào của người dân Đồ Sơn mà còn là “thỏi nam châm” hút khách du lịch gần xa bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng, đậm đà bản sắc biển cả.
Cá hồng nướng than Đồ Sơn Hải Phòng món ngon đặc sản nức tiếng
Cá hồng nướng than, nghe tên thôi đã thấy sự mộc mạc, chân chất. Món ăn này gắn liền với cuộc sống của những người dân chài ven biển, là kết tinh của kinh nghiệm và sự khéo léo trong chế biến hải sản. Không biết tự bao giờ, cá hồng nướng than đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của Hải Phòng, đặc biệt là khu vực Đồ Sơn.
Cá hồng là loại cá biển phổ biến ở vùng biển Hải Phòng. Thịt cá chắc, ngọt, ít xương dăm, rất thích hợp để chế biến các món nướng. Để có món cá hồng nướng than ngon đúng điệu, người ta phải chọn những con cá tươi rói, vừa mới đánh bắt từ biển về.
🍽️ Cách chế biến và nguyên liệu thì vô cùng đơn giản. Cá hồng sau khi sơ chế sạch sẽ được tẩm ướp với các loại gia vị như muối, tiêu, ớt, hành, tỏi, sả… Bí quyết nằm ở chỗ, người Hải Phòng thường thêm một chút nước mắm ngon và dầu điều để cá có màu sắc hấp dẫn và hương vị đậm đà hơn. Cá sau khi ướp khoảng 30 phút sẽ được kẹp vào vỉ nướng và nướng trên than hoa.
👅 Hương vị đặc trưng của cá hồng nướng than khiến ai đã từng thưởng thức đều nhớ mãi. Lớp da cá giòn rụm, thơm nức mùi khói than quyện cùng vị ngọt tự nhiên của thịt cá, thêm chút cay nồng của ớt, chút thơm của sả, tất cả hòa quyện tạo nên một bản giao hưởng hương vị tuyệt vời. Cá hồng nướng than thường được ăn kèm với rau sống, bún và nước chấm chua ngọt.
💬 Đánh giá cá nhân: Cá hồng nướng than ở Hải Phòng thực sự là một món ăn đáng thử. Cá tươi ngon, cách chế biến đơn giản nhưng lại giữ được hương vị tự nhiên của cá. Tuy nhiên, một số quán có thể nướng cá hơi khô, bạn nên chọn những quán có tiếng và đông khách để đảm bảo chất lượng.
💸 Giá cả tham khảo: Giá một con cá hồng nướng than dao động từ 150.000 – 300.000 VNĐ tùy thuộc vào kích thước và địa điểm quán.
🌟 Phản hồi từ thực khách: Nhiều du khách đã chia sẻ rằng cá hồng nướng than là món ăn “must-try” khi đến Hải Phòng. Họ đặc biệt ấn tượng với vị tươi ngon của cá và cách chế biến đậm chất địa phương.
Nếu có dịp ghé thăm Hải Phòng, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món cá hồng nướng than đặc sản này. Chắc chắn bạn sẽ không thất vọng!
