Mỗi lần nhắc đến Hải Phòng, trong đầu tôi lại hiện lên hình ảnh những con đường tấp nập, tiếng còi tàu vang vọng và hương vị đậm đà khó quên của món Bánh đa Cua Hải Phòng. Đây không chỉ là món ăn quen thuộc của người dân địa phương mà còn là thức quà mà du khách nào đến Hải Phòng cũng muốn thưởng thức. Và nếu bạn hỏi tôi nên ăn bánh đa cua ở đâu ngon nhất, tôi sẽ không ngần ngại giới thiệu Bánh Đa Cua Bà Cụ, một địa điểm đã gắn bó với bao thế hệ người dân đất Cảng.
Bánh Đa Cua Bà Cụ không chỉ đơn thuần là một quán ăn, nó còn là một phần ký ức, một nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của Hải Phòng. Quán nổi tiếng không chỉ bởi hương vị thơm ngon, đậm đà mà còn bởi bí quyết gia truyền được lưu giữ qua nhiều thế hệ.
Bánh đa cua Bà Cụ Hải Phòng tôm bề bề gạch cua hấp dẫn
Bánh đa cua có nguồn gốc từ vùng đồng bằng Bắc Bộ, nhưng khi du nhập vào Hải Phòng, nó đã được biến tấu để phù hợp với khẩu vị của người dân nơi đây. Cái tên “Bà Cụ” có lẽ xuất phát từ người đầu tiên gánh gánh hàng rong bán món ăn này, một bà cụ hiền từ với đôi bàn tay khéo léo đã tạo nên hương vị đặc trưng mà đến tận bây giờ vẫn còn được lưu giữ.
📍 Địa chỉ cụ thể: 179 Cầu Đất, Ngô Quyền, Hải Phòng.
Để làm nên một bát bánh đa cua Hải Phòng ngon đúng điệu, nguyên liệu cần phải tươi ngon và được chế biến tỉ mỉ. Bánh đa cua sử dụng loại bánh đa đỏ đặc trưng của Hải Phòng, sợi bánh to, dai và có màu nâu đỏ tự nhiên. Gạch cua được chưng cẩn thận, tạo nên màu vàng óng ả và vị béo ngậy đặc trưng. Nước dùng được ninh từ xương heo và cua đồng, có vị ngọt thanh tự nhiên.
🍽️ Cách chế biến và nguyên liệu:
- Bánh đa: Bánh đa đỏ Hải Phòng được trần qua nước sôi cho mềm.
- Cua: Cua đồng tươi được xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt, chưng cùng gạch cua để tạo độ béo và màu sắc hấp dẫn.
- Nước dùng: Ninh từ xương heo và cua đồng, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Toppings: Tôm, bề bề, chả lá lốt, riêu cua, rau muống chần, hành phi.
Không gian quán Bánh Đa Cua Bà Cụ Hải Phòng ấm cúng và đông khách
👅 Hương vị đặc trưng: Khi thưởng thức bánh đa cua Hải Phòng ở quán Bà Cụ, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời của các nguyên liệu. Sợi bánh đa dai dai, nước dùng ngọt thanh, gạch cua béo ngậy, tôm và bề bề tươi ngon, chả lá lốt thơm lừng, tất cả tạo nên một hương vị đậm đà, khó cưỡng. Thêm chút mắm tôm, ớt chưng và rau sống, bạn sẽ có một bữa ăn trọn vẹn hương vị Hải Phòng.
💬 Đánh giá cá nhân:
- Ưu điểm: Hương vị truyền thống, nguyên liệu tươi ngon, không gian quán sạch sẽ, nhân viên phục vụ nhiệt tình.
- Nhược điểm: Quán khá đông khách vào giờ cao điểm, giá cả hơi cao so với một số quán khác.
💸 Giá cả tham khảo: 30.000 – 50.000 VNĐ/bát.
🕒 Giờ mở cửa: 7:00 – 22:00.
🌟 Phản hồi từ thực khách: Hầu hết thực khách đều đánh giá cao hương vị của bánh đa cua tại quán Bà Cụ. Nhiều người nhận xét rằng, dù đã ăn ở nhiều nơi, nhưng hương vị ở đây vẫn là ngon nhất và đậm đà nhất.
Lời khuyên nhỏ của tôi là khi ăn bánh đa cua Hải Phòng ở quán Bà Cụ, bạn nên gọi thêm một đĩa quẩy nóng giòn để chấm cùng nước dùng. Vị ngọt của nước dùng, vị béo của gạch cua hòa quyện cùng vị giòn tan của quẩy sẽ tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Chắc chắn, bạn sẽ nhớ mãi hương vị đặc biệt của bánh đa cua Hải Phòng tại quán Bà Cụ.
