Hải Phòng không chỉ nổi tiếng với những món hải sản tươi ngon mà còn có những đặc sản khô, đậm đà hương vị biển cả, níu chân du khách. Trong số đó, Tôm Khô Cát Hải nổi lên như một món quà quý giá, mang trọn tinh túy của vùng biển đảo. Không chỉ là một món ăn, tôm khô Cát Hải còn là biểu tượng của sự cần cù, khéo léo của người dân nơi đây, góp phần làm phong phú thêm nền ẩm thực địa phương.
🥘 Giới thiệu về tôm khô Cát Hải:
Từ bao đời nay, nghề làm tôm khô đã gắn liền với cuộc sống của người dân Cát Hải. Những con tôm tươi ngon nhất được chọn lựa kỹ càng, đem luộc, phơi nắng tự nhiên và chế biến theo bí quyết gia truyền để tạo nên những mẻ tôm khô thơm ngon, đậm đà. Tên gọi tôm khô Cát Hải cũng bắt nguồn từ chính vùng đất nơi sản sinh ra nó – đảo Cát Hải, Hải Phòng. Vùng biển này nổi tiếng với nguồn tôm tươi ngon, chất lượng cao, tạo nên sự khác biệt cho sản phẩm tôm khô nơi đây.
🍽️ Cách chế biến và nguyên liệu:
Để làm ra tôm khô Cát Hải ngon đúng điệu, người dân phải trải qua nhiều công đoạn tỉ mỉ, công phu. Tôm tươi sau khi đánh bắt về được rửa sạch, lựa chọn kỹ càng, chỉ giữ lại những con to, chắc thịt. Sau đó, tôm được luộc chín tới, vớt ra để ráo rồi đem phơi dưới ánh nắng mặt trời trong nhiều ngày liền. Bí quyết ở đây là phải phơi tôm trên những chiếc phên tre, lật trở đều tay để tôm khô đều, giữ được màu sắc tự nhiên và hương vị đặc trưng.
👅 Hương vị đặc trưng:
Tôm khô Cát Hải có hương vị ngọt tự nhiên, đậm đà của tôm tươi, quyện cùng vị mặn mà của biển cả. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ dai dai, giòn giòn của thịt tôm, cùng hương thơm đặc trưng lan tỏa trong khoang miệng. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, giàu protein và canxi.
💬 Đánh giá cá nhân:
Là một người con của Hải Phòng, tôi luôn tự hào về món tôm khô Cát Hải. So với các loại tôm khô khác, tôm khô Cát Hải có vị ngọt đậm đà hơn hẳn, thịt tôm cũng dai và thơm hơn. Tuy nhiên, giá thành của tôm khô Cát Hải có phần nhỉnh hơn so với các loại tôm khô thông thường, nhưng chất lượng thì hoàn toàn xứng đáng.
💸 Giá cả tham khảo:
Giá tôm khô Cát Hải dao động tùy thuộc vào kích cỡ và chất lượng tôm. Thông thường, giá dao động từ 500.000 – 800.000 VNĐ/kg. Bạn có thể tìm mua tôm khô Cát Hải tại các chợ hải sản, cửa hàng đặc sản ở Hải Phòng hoặc đặt mua online từ các nhà cung cấp uy tín.
🌟 Phản hồi từ thực khách:
Nhiều du khách khi đến Hải Phòng đều không quên mua tôm khô Cát Hải về làm quà. Chị Lan Anh (Hà Nội) chia sẻ: “Tôi đã mua tôm khô Cát Hải ở Hải Phòng về làm quà cho gia đình. Ai cũng khen ngon và rất thích. Lần sau đến Hải Phòng, tôi nhất định sẽ mua thêm”.
Lời khuyên khi thưởng thức: Tôm khô Cát Hải có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như gỏi tôm khô, tôm khô rim chua ngọt, tôm khô xào khế… Hoặc đơn giản hơn, bạn có thể nướng hoặc chiên tôm khô lên rồi ăn kèm với cơm nóng cũng rất ngon.
