Đến với Hải Phòng, không ai có thể bỏ qua những món hải sản tươi ngon. Nhưng bên cạnh đó, những món đặc sản mang về làm quà cũng được du khách vô cùng yêu thích. Và một trong số đó, không thể không kể đến ruốc tôm Đồ Sơn. Món ăn tưởng chừng như giản dị này lại mang trong mình hương vị biển cả nồng nàn, là tinh túy của vùng đất Đồ Sơn, Hải Phòng.
Ruốc tôm Đồ Sơn không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn là một phần văn hóa ẩm thực của người dân nơi đây. Nó được làm từ những con tôm tươi ngon nhất, đánh bắt trực tiếp từ biển Đồ Sơn, qua bàn tay khéo léo của người dân, trở thành món quà đặc biệt mà ai cũng muốn mang về.
Từ xa xưa, khi cuộc sống còn khó khăn, người dân Đồ Sơn đã nghĩ ra cách chế biến tôm thành ruốc để bảo quản được lâu hơn. Dần dần, món ăn này trở thành đặc sản, được truyền từ đời này sang đời khác. Cái tên ruốc tôm Đồ Sơn cũng gắn liền với hương vị đặc trưng, không lẫn vào đâu được của vùng biển này.
Ruốc tôm Đồ Sơn không chỉ ngon bởi nguyên liệu tươi ngon mà còn nhờ quy trình chế biến tỉ mỉ. Tôm được chọn lựa kỹ càng, chỉ những con tươi, chắc thịt mới được đem đi chế biến. Sau khi rửa sạch, tôm được hấp chín tới, rồi đem đi giã hoặc xay nhuyễn. Công đoạn quan trọng nhất là rang ruốc, đòi hỏi người làm phải có kinh nghiệm và sự khéo léo để ruốc không bị cháy mà vẫn giữ được độ tơi xốp và hương vị thơm ngon đặc trưng. Gia vị nêm nếm cũng rất quan trọng, thường là nước mắm ngon, đường, ớt, tỏi… tất cả hòa quyện tạo nên hương vị đậm đà khó quên.
Khi thưởng thức ruốc tôm Đồ Sơn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của tôm tươi, vị mặn mòi của biển cả, hòa quyện với vị cay nồng của ớt, vị thơm của tỏi. Tất cả tạo nên một hương vị đặc trưng, khó có thể tìm thấy ở bất cứ đâu. Ruốc tôm thường được ăn kèm với cơm nóng, xôi, hoặc dùng để làm gia vị cho các món ăn khác.
Theo đánh giá cá nhân, ruốc tôm Đồ Sơn có ưu điểm là hương vị thơm ngon, đậm đà, nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, giá thành có thể hơi cao so với các loại ruốc thông thường. Nhưng nếu bạn là người yêu thích ẩm thực và muốn tìm kiếm một món quà đặc sản độc đáo từ Hải Phòng, thì ruốc tôm Đồ Sơn chắc chắn là một lựa chọn tuyệt vời.
Hiện nay, bạn có thể dễ dàng tìm mua ruốc tôm Đồ Sơn tại các chợ, cửa hàng đặc sản ở Đồ Sơn và Hải Phòng. Giá cả dao động tùy thuộc vào chất lượng và thương hiệu, nhưng thường khoảng từ 150.000 – 250.000 đồng/kg. Một số địa chỉ uy tín bạn có thể tham khảo như các cửa hàng đặc sản dọc đường từ trung tâm Hải Phòng đi Đồ Sơn hoặc các sạp hàng khô tại chợ Đồ Sơn.
Nhiều thực khách sau khi thưởng thức ruốc tôm Đồ Sơn đều để lại những phản hồi tích cực. Họ đánh giá cao hương vị thơm ngon, đậm đà của món ăn, cũng như sự tỉ mỉ trong quy trình chế biến. Nhiều người còn chia sẻ rằng, chỉ cần một chút ruốc tôm ăn kèm với cơm nóng cũng đủ để cảm nhận được hương vị quê hương.
Lời khuyên nhỏ: Để thưởng thức ruốc tôm Đồ Sơn ngon nhất, bạn nên ăn kèm với cơm nóng hoặc xôi. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng ruốc tôm để chế biến các món ăn khác như thịt rang ruốc, đậu phụ sốt ruốc… Chắc chắn sẽ rất ngon và hấp dẫn đấy! Khi mua ruốc tôm, nên chọn những cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng và nguồn gốc xuất xứ.
