Đến Hải Phòng mà chưa thử Cá Giò Nướng thì coi như chưa trọn vẹn chuyến đi. Cái món ăn dân dã này, tuy nhìn đơn giản mà lại mang đậm hương vị biển cả, níu chân du khách thập phương bởi cái vị ngọt thanh, dai giòn khó cưỡng. Cá giò nướng Đồ Sơn không chỉ là món ăn, mà còn là một phần văn hóa, là niềm tự hào của người dân vùng biển.
Từ lâu, Đồ Sơn đã nổi tiếng với nghề đánh bắt hải sản, trong đó có cá giò. Loại cá này có thân hình thon dài, da trơn bóng, thịt trắng ngần và đặc biệt là rất ít xương. Người dân nơi đây đã sáng tạo ra món cá giò nướng, một cách chế biến đơn giản nhưng lại tôn lên được hết vị ngon tự nhiên của cá.
Để thưởng thức món cá giò nướng ngon chuẩn vị, bạn có thể ghé qua các quán ăn dọc bờ biển Đồ Sơn, đặc biệt là khu vực gần bãi tắm. Một trong những địa chỉ được nhiều người biết đến là quán A.K trên đường Lý Thánh Tông, Đồ Sơn.
Cá giò nướng không cầu kỳ trong nguyên liệu. Chỉ cần cá giò tươi rói, thêm chút muối ớt, mỡ hành là đủ. Quan trọng nhất là kỹ thuật nướng. Cá được nướng trên than hoa, trở đều tay để chín vàng đều mà không bị khô. Lửa phải vừa đủ để cá chín từ từ, giữ được độ ngọt tự nhiên.
Cá giò nướng Đồ Sơn Hải Phòng vàng ruộm thơm ngon khó cưỡng
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của thịt cá, quyện với vị cay nồng của ớt, vị béo ngậy của mỡ hành. Thịt cá dai giòn sần sật, không hề bị bở. Ăn kèm với rau sống, bánh tráng và nước chấm chua ngọt thì quả là tuyệt vời. Món cá giò nướng Hải Phòng này xứng đáng là một trong những đặc sản Hải Phòng mà bạn nhất định phải thử.
Tôi đã có dịp thưởng thức món cá giò nướng tại quán A.K và thực sự ấn tượng. Cá tươi, nướng vừa tới nên thịt rất ngọt và dai. Tuy nhiên, quán hơi đông vào cuối tuần nên đôi khi phải chờ đợi. Một điểm trừ nhỏ là giá cả có phần hơi cao so với mặt bằng chung.
Giá một đĩa cá giò nướng dao động từ 150.000 – 250.000 đồng tùy theo kích cỡ. Quán A.K mở cửa từ 9h sáng đến 10h tối hàng ngày.
Đĩa cá giò nướng Hải Phòng ăn kèm rau sống bánh tráng hấp dẫn
Nhiều thực khách đánh giá cao món cá giò nướng Hải Phòng tại đây, đặc biệt là sự tươi ngon của nguyên liệu và cách chế biến đậm đà. Tuy nhiên, một số người cũng phàn nàn về giá cả và thái độ phục vụ chưa được chu đáo.
Lời khuyên cho bạn là nên đi vào các ngày trong tuần để tránh đông đúc và có thể thưởng thức món cá giò nướng một cách trọn vẹn nhất. Đừng quên gọi thêm một ly nước sấu đá để giải nhiệt và cân bằng hương vị nhé! Chắc chắn rằng, trải nghiệm ẩm thực này sẽ là một kỷ niệm đáng nhớ trong hành trình khám phá ẩm thực địa phương tại Hải Phòng.
