Đến Hải Phòng mà chưa thưởng thức Tôm Hùm Cát Bà thì счита coi như chưa trọn vẹn chuyến đi. Món hải sản trứ danh này không chỉ nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon, đặc trưng mà còn là niềm tự hào của người dân vùng biển đảo. Tôm hùm Cát Bà chinh phục thực khách bởi độ tươi ngon tuyệt hảo, thịt chắc ngọt và hương thơm biển cả lan tỏa trong từng thớ thịt.
Tôm hùm Cát Bà từ lâu đã được xem là “vua” của các loại hải sản. Chúng sinh sống trong môi trường tự nhiên, được nuôi dưỡng bởi nguồn nước biển trong lành và thức ăn phong phú của vùng biển Cát Bà. Chính điều này đã tạo nên hương vị đặc biệt mà không nơi nào có được. Tôm hùm không chỉ là món ăn ngon mà còn là món quà quý giá mà thiên nhiên ban tặng cho Hải Phòng.
🥘 Giới thiệu về món tôm hùm Cát Bà
Tôm hùm Cát Bà là một loại tôm hùm sống ở vùng biển quanh đảo Cát Bà, Hải Phòng. Tôm hùm ở đây nổi tiếng với thịt chắc, ngọt và thơm ngon, hơn hẳn các loại tôm hùm khác. Có nhiều loại tôm hùm khác nhau, trong đó tôm hùm bông và tôm hùm xanh là phổ biến nhất. Tôm hùm bông có lớp vỏ màu vàng nâu, còn tôm hùm xanh có màu xanh lam đặc trưng. Tên gọi “tôm hùm Cát Bà” đã trở thành thương hiệu, khẳng định chất lượng và nguồn gốc xuất xứ của loại hải sản này. Người dân địa phương tự hào về món đặc sản này và luôn tìm cách chế biến, bảo quản để giữ trọn vẹn hương vị tươi ngon vốn có.
🍽️ Cách chế biến và nguyên liệu
Tôm hùm Cát Bà có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như nướng, hấp, rang muối, nấu lẩu… Tuy nhiên, để cảm nhận trọn vẹn hương vị tươi ngon tự nhiên của tôm hùm, cách chế biến đơn giản nhất vẫn là hấp hoặc nướng. Với món hấp, chỉ cần hấp tôm với một chút sả và gừng để khử mùi tanh. Còn với món nướng, tôm hùm được nướng trực tiếp trên than hoa hoặc bếp nướng điện, đến khi vỏ chuyển sang màu đỏ au, dậy mùi thơm nức mũi. Nguyên liệu quan trọng nhất, không thể thiếu chính là tôm hùm tươi sống. Chọn những con tôm còn khỏe mạnh, thân chắc, càng và chân đầy đủ.
Tôm hùm Cát Bà nướng mỡ hành thơm ngon đặc biệt tại Hải Phòng
👅 Hương vị đặc trưng
Khi thưởng thức tôm hùm Cát Bà, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của thịt tôm lan tỏa trong khoang miệng. Thịt tôm chắc nịch, dai dai, không hề bị bở. Phần gạch tôm béo ngậy, thơm lừng, càng làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn. Chấm tôm hùm với chút muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt thì quả là tuyệt vời. Hương vị biển cả như ùa về, khiến bạn nhớ mãi không quên.
💬 Đánh giá cá nhân
Là một người con của Hải Phòng, tôi đã có cơ hội thưởng thức tôm hùm Cát Bà rất nhiều lần. Mỗi lần thưởng thức, tôi đều cảm nhận được sự tươi ngon, chất lượng của món ăn này. Điều tôi thích nhất ở tôm hùm Cát Bà chính là vị ngọt tự nhiên, không hề bị tanh. Tuy nhiên, giá cả của tôm hùm Cát Bà khá cao, không phải ai cũng có điều kiện để thưởng thức thường xuyên. Nhưng tôi tin rằng, một khi đã thử qua món đặc sản này, bạn sẽ không hối hận đâu.
🌟 Phản hồi từ thực khách
Rất nhiều du khách khi đến Hải Phòng đều không quên thưởng thức tôm hùm Cát Bà. Trên các diễn đàn ẩm thực, mạng xã hội, bạn có thể dễ dàng tìm thấy những đánh giá tích cực về món ăn này. Nhiều người nhận xét rằng tôm hùm Cát Bà có hương vị khác biệt so với các loại tôm hùm khác, thịt chắc ngọt hơn, thơm ngon hơn. Một số thực khách còn chia sẻ rằng họ đã mua tôm hùm Cát Bà về làm quà cho người thân, bạn bè.
💸 Giá cả tham khảo
Giá tôm hùm Cát Bà dao động tùy thuộc vào kích cỡ và loại tôm. Thông thường, giá tôm hùm bông sẽ cao hơn tôm hùm xanh. Giá có thể dao động từ 800.000 VNĐ đến 2.000.000 VNĐ/kg.
Lời khuyên: Để thưởng thức tôm hùm Cát Bà ngon nhất, bạn nên chọn những con tôm còn tươi sống, được chế biến ngay tại chỗ. Nên ăn kèm với các loại rau sống, bún hoặc bánh tráng để cân bằng hương vị. Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức tôm hùm Cát Bà tại các nhà hàng hải sản nổi tiếng ở Hải Phòng.
Tôm hùm Cát Bà tươi sống được trưng bày trong bể kính của một nhà hàng hải sản ở Hải Phòng
📍 Địa chỉ quán ăn ngon (tham khảo)
Bạn có thể tìm thấy tôm hùm Cát Bà tại hầu hết các nhà hàng hải sản lớn nhỏ ở Hải Phòng. Một số địa chỉ gợi ý:
- Nhà hàng Phương Nam (đường Lê Lai)
- Nhà hàng Vạn Tuế (đường Trần Phú)
- Các nhà hàng dọc bờ biển Đồ Sơn, Cát Bà
🕒 Giờ mở cửa (tham khảo)
Giờ mở cửa của các nhà hàng thường từ 10:00 đến 22:00 hàng ngày.
Tóm lại, tôm hùm Cát Bà là một món đặc sản Hải Phòng mà bạn nhất định phải thử khi có dịp ghé thăm thành phố hoa phượng đỏ. Hương vị tuyệt vời của tôm hùm cùng với không khí biển cả chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực khó quên. Hãy đến Hải Phòng và thưởng thức món tôm hùm Cát Bà trứ danh này nhé!
