Đến với Hải Phòng, bên cạnh bánh đa cua, nem cua bể, ai cũng muốn thử những món hải sản tươi ngon. Và một trong những đặc sản khiến du khách tò mò, muốn khám phá nhất chính là Sá Sùng Cát Bà. Không chỉ độc đáo về hình dáng, sá sùng còn mang hương vị biển cả mặn mòi, đậm đà, trở thành món quà quý giá mà thiên nhiên ban tặng cho vùng đất này.
🥘 Giới thiệu về sá sùng Cát Bà
Sá sùng, hay còn gọi là sâu đất, giun biển, là một loài hải sản thân mềm, không xương sống, sống trong các bãi cát ven biển. Sá sùng Cát Bà nổi tiếng bởi sự quý hiếm và giá trị dinh dưỡng cao. Trước đây, sá sùng được dùng để tiến vua, là một trong những món ăn xa xỉ chỉ dành cho giới thượng lưu. Ngày nay, dù đã phổ biến hơn, sá sùng vẫn là một đặc sản đắt đỏ và được săn lùng bởi những người sành ăn.
📍 Địa chỉ mua sá sùng Cát Bà tươi ngon
Bạn có thể tìm mua sá sùng Cát Bà tươi ngon tại các chợ hải sản lớn ở Hải Phòng như chợ Cát Bi, chợ Lương Văn Can, hoặc trực tiếp tại các làng chài ven biển Cát Bà. Tuy nhiên, cần lưu ý chọn những con sá sùng còn tươi, mình dày, màu hồng nhạt để đảm bảo chất lượng.
🍽️ Cách chế biến và nguyên liệu
Sá sùng Cát Bà có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như sá sùng nướng, sá sùng xào tỏi, sá sùng rang muối, hay dùng để nấu nước phở thêm ngọt. Tuy nhiên, để giữ được hương vị nguyên bản của sá sùng, món sá sùng nướng than hoa được ưa chuộng hơn cả. Sá sùng sau khi sơ chế sạch sẽ, được nướng trên than hoa cho đến khi chín vàng, dậy mùi thơm lừng.
👅 Hương vị đặc trưng
Khi thưởng thức sá sùng Cát Bà nướng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên, giòn dai sần sật, cùng với mùi thơm đặc trưng của biển cả. Vị ngọt của sá sùng không giống bất kỳ loại hải sản nào khác, nó ngọt thanh, ngọt đậm đà, khiến người ăn nhớ mãi không quên.
💬 Đánh giá cá nhân
Theo kinh nghiệm của mình, sá sùng Cát Bà là một món ăn đáng thử khi đến Hải Phòng. Mặc dù giá thành hơi cao, nhưng hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại hoàn toàn xứng đáng. Tuy nhiên, cần lưu ý lựa chọn địa chỉ mua uy tín để tránh mua phải sá sùng kém chất lượng hoặc sá sùng giả.
💸 Giá cả tham khảo
Giá sá sùng Cát Bà tươi dao động từ 400.000 – 1.000.000 VNĐ/kg tùy theo kích cỡ và độ tươi ngon. Sá sùng khô có giá cao hơn, khoảng 1.500.000 – 4.000.000 VNĐ/kg.
🕒 Giờ mở cửa
Các chợ hải sản ở Hải Phòng thường mở cửa từ sáng sớm đến chiều tối.
🌟 Phản hồi từ thực khách
“Sá sùng ở Cát Bà ngon tuyệt vời! Mình đã thử món sá sùng nướng và sá sùng xào tỏi, cả hai đều rất ngon và đáng đồng tiền bát gạo.” – Bạn Lan Anh chia sẻ trên một diễn đàn du lịch.
“Lần đầu ăn sá sùng, mình thấy hơi sợ vì hình dáng của nó. Nhưng khi ăn rồi thì nghiện luôn, vị ngọt của nó rất đặc biệt, không lẫn vào đâu được.” – Anh Minh, một du khách đến từ Hà Nội, cho biết.
Hãy đến Hải Phòng và thưởng thức sá sùng Cát Bà để cảm nhận trọn vẹn hương vị biển cả tươi ngon và khám phá ẩm thực độc đáo của vùng đất này nhé!
