Chả nướng ở đây được tẩm ướp vừa vặn, nướng vừa lửa, đậm vị thơm ngon. Nem cua bể vỏ giòn, nhân đậm đà vị cua, tôm trộn cùng các gia vị miến, giá đỗ, mộc nhĩ, nấm hương. Nước chấm vừa miêng ăn kèm rau sống được chọn lựa và sơ chế kỹ càng.